Brot und Kuchen backen

Unter einem Brotbakautomaten versteht man ein elektrisches Küchengerät, dass automatisch Brot herstellt. Ich habe mir letztes Jahr den Unold Backmeister (8695) zugelegt und bin damit sehr zufrieden. Wie funkioniert so ein Brotbackautomat eigentlich? Habt ihr euch darüber schon mal Gedanken gemacht? Nein, ich auch nicht. Hier eine kurze Beschreibung was in einem Brotbackautomaten so abläuft!

1. Zutaten werden mit Hilfe eines oder mehrere Geräte zu einem Teig verarbeitet
2. Die Zeit des Aufgehens wird mit iener Zeitschaltuhr überwacht
3. Das Brot wird mit der richtigen Temperatur gebacken
4. Der Abkühlvorgang wird eingeleitet

Man fügt zuerst die Zutaten hinzu (ganz wichtig zuerst Wasser), danach wird der Knetvorgang in Gang gesetzt. Bevor der Teig aufgeht, ertönt ein Signal. Es können dann weitere Zutaten hinzugegeben werden. Alles weitere erfolgt dann automatisch. Nach ca 2-3 Stunden ist das Brot fertig! Bei vielen Geräten kann man eine Zeitschaltuhr stellen, so dass das Brot am nächsten Tag zum Frühstück fertig ist! Der Nachteil dieser Geräte ist, dass es keine Oberhitze gibt, das Brot erhält so nur eine leichte Kruste und Bräune. Aber wer auf frisches Brot steht, sollte sich unbedingt einen Brotbackautomaten zulegen.

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